Bánh mandu được xem là bánh truyền thống của người Hàn, cách làm loại bánh này cũng khá đơn giản, bánh mandu có một lớp phủ bên ngoài và nhân bên trong rất hấp dẫn, nước chấm ăn cùng là xì dầu, bắt tay làm làm ngay.

Nguyên liệu làm bánh mandu Hàn Quốc

  • Bạn mua vỏ gói bánh mandu, 40 cái, mua ngoài chợ bán khá nhiều
  • Thịt heo, nếu có điều kiện thì mua thịt bò 250g
  • Tôm bạn mua 120g
  • Bí ngồi 1 quả
  • Cải bắp 250g
  • Nấm hương 225g
  • Hành tây, mua 1 củ
  • Hành lá
  • Tỏi 3 tép
  • Gia vị mỗi thứ 1 muỗng: Dầu vừng, muối, tiêu, tương đen
  • Gừng
  • Trứng gà 1 quả
  • Bột mì 1 muỗng

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo hoặc bò khi mua về đem rửa và băm đi, sau đó lấy dầu mè cho 1 muỗng rồi trộn lên.

Tôm đem bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn

Bí ngồi rửa và thái nhỏ

Cải bắp đem rửa và cắt nhỏ

Nấm rửa sạch và cắt nhỏ

Tương tự cho hành tây, hành lá, tỏi, gừng rửa sạch và băm nhỏ ra.

Bắt tay vào làm mandu Hàn Quốc

Bước 1: Lấy chảo bắt lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng cho các loại rau củ như: cải bắp, bí, nấm, hành, gừng,…đảo đều tầm 3 phút là được.

Bước 2: Sau khi xào xong rồi bạn lấy xoong hoặc vật đựng gì thủng lỗ nhỏ cho hỗn hợp rau củ ra bóp cho ráo nước.

Bước 3: Lấy hỡn hợp rau củ cho vào tô lớn, cho tương đen và hạt tiêu vào trộn đều lên.

Bước 4: Gói bánh

Lấy muỗng múc nhân cho vào giữa bỏ bánh, nhớ thấm nước 2 mép vỏ để dễ dính vào nhau, gập đôi vỏ bánh lại thành một hình bán nguyệt, bạn dùng tay xếp nếp để bánh có viền thật đẹp.

Bước 5: Lấy miếng ni lông trải ra và cho bánh lên trên để khỏi dính.

Bước 6: Lấy dầu ăn cho vào chảo ( dùng chảo chống dính), dầu sôi cho mandu vào chiên, đến khi nào 2 mặt vàng bạn vớt qua chiên bánh khác.

Bước 7: Bày ra đĩa, trang trí bằng hành hẹ và thưởng thức ngay thôi, bạn ăn với nước xì dầu thêm tí dấm

Chủ đề tương tự