Mì cay Hàn Quốc là một món ăn rất hấp dẫn tại xứ Hàn, và nay đã trở thành một trào lưu tại VN, có không biết bao nhiêu quán mì cay mọc lên nhưng vẫn không đáp ứng đủ bởi số lượng người ăn quá đông. Vậy nên món ngon Hàn Quốc sẽ hướng dẫn chị em cách làm mì cay Hàn Quốc theo công thức của nhà hàng nỗi tiếng xứ kim chi, đảm bảo ngon, cay, chất lượng.

Nguyên liệu làm mì cay Hàn Quốc

  • Khung xương gà: chúng ta cần 2 bộ
  • Củ cải trắng:  200gam là được
  • Km chi cải thảo: 200gam
  • Tôm:  8 con
  • Mực ống: 200gam đúng chuẩn
  • Nghêu: 10gam
  • Thịt lợn:   50gam, tốt nhất chọn thịt mông
  • Nấm kim chi: 200gam
  • Hành: 100gam
  • Mì Hàn Quốc: 4 vắt
  • Bột ớt: 100gam ( chọn bột ớt Hàn Quốc)
  • Gia vị: gồm có: tiêu, hạt nêm, đường, muối

Trên là chuẩn bị cho 4 người ăn nhé.

Chuẩn bị nước mì cay và sơ chế

Vớ xưởng gà bạn đun sôi lên

Củ cải bạn bỏ vỏ, rửa và cắt khúc

Lấy xoong cho 5 chén nước, bỏ xương gà, củ cải và đun 25 phút, sao đó lọc qua rây để lấy nước.

Mực bạn cắt thành những miếng nhỏ

Tôm lột vỏ, bỏ chì tôm

Nấm kim châm bỏ gốc, đem ngâm nước muối 25 phút để ráo

Hành xắt nhuyễn

Nghêu nên ngâm nước gạo 25 phút để nghêu nhả đất

Thịt deo cắt thành miếng vừa ăn.

Cách làm mì cay Hàn Quốc

Bước 1: Đổ dầu vào nồi, cho tỏi phi thơm, tiếp tục cho thịt heo, mực, tôm, nghêu, đảo tay liên tục, khi nghêu mở miệng là chín, tắt bếp.

Bước 2: Nhúng mì sơ qua nước sôi, bỏ ra tô

Bước 3: Chị em cho nước ở trên vào nồi, tiếp theo là bột ớt ( tùy bạn ăn cay hay ít), sau đó là đường và muối, kim chi, bí, nấm và đun sôi lên. Kế đến là nguyên liệu thịt heo, tôm, mực và nghêu vào rồi, bạn nêm gia vị xem vừa ăn chưa, cuối cùng cho hành và tắt bếp.

Bước 4: Bạn cho nước vào tô mì và cùng nhâm nhi thưởng thức thành phẩm.

Chúc bạn thành công!

Chủ đề tương tự