Trong những ngày lạnh mà có những món nóng ăn thì không thể chê vào đâu được, món ngon Hàn Quốc đã thấu hiểu được điều đó nên đã quyết định cho ra bài viết hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ áp chảo Hàn Quốc thơm ngon cho mọi người, mọi nhà.

Nguyên liệu cần để làm món thịt ba chỉ thơm ngon Hàn Quốc:

  • Tất nhiên là phải có thịt ba chỉ: bạn cần 500g, chọn những miếng thịt có da mỏng
  • Dầu hào: chuẩn bị 2 muỗng canh
  • Ngũ vị hương: 1 gói mua tại siêu thị hay tạp hóa gần nhà
  • Tỏi: chuẩn bị vài củ
  • Hành khô: Củ
  • Dầu vừng:  chúng ta cần 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm
  • Ớt bột  ( nếu ăn cay)

Cách làm thịt ba chỉ áp chảo thơm ngon ngất mũi

Bước 1: Chúng ta tiến hành sơ chế nguyên liệu

– Hành, tỏi, bạn lột bỏ vỏ và dùng dao băm thật nhuyễn.

– Thịt ba chỉ, rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi, lấy tăm chọc quanh mặt thịt để cho gia vị ngấm ngon hơn.

– Bạn lấy bát lớn, cho thịt vào ướp với hành, tỏi, dầu hào, dầu vừng, ngũ vị hương, hạt nêm ( 3 muỗng cà phê) và ớt bột ( tùy khẩu vị ăn cay của bạn) trộn đều sau đó đem bỏ vào tủ lạnh ướp 2 tiếng.

Bước 2: Tiến hành làm thịt ba chỉ áp chảo

– Bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và dùng tay vuốt bỏ các gia vị bám trên bề mặt thịt, mục đích khi chiên thịt sẽ không cháy.

– Lấy chảo đổ dầu vào, dầu nóng cho thịt vào, bạn để lửa nhỏ để thịt chín đều, đậy nắp chảo lại, bạn quan sát lật mặt miếng thịt cho khỏi cháy, bạn dùng đũa ghim vào thịt để biết thịt chín hay chưa

– Sau khi thịt chín rồi, bạn cho lửa to lên để cho thịt vàng, giòn rồi tắt bếp đi, vậy là đã xong, bạn lấy thịt thái lát mỏng xếp ra đĩa và thưởng thức