Bánh canh chay, một món ăn ăn chay vô cùng ngon và là sự chọn lựa của đa số người khi đến rằm hoặc mùng 1, chỉ là món chay thông thường nhưng chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể với nấm và các loại rau củ, vậy còn chờ gì nữa hãy bắt tay vào làm ngay hôm nay.
Nguyên liệu làm bánh canh chay
Bạn mua chả chay 200g
Cần có 2 miếng đậu hũ
Cà rốt 1 củ
Trái su su 1 trái
Các loại nấm, mỗi thứ mỗi ít
Poa rô cần 1 muỗng là được
Nguyên liệu chinh là banh canh bột lọc hay bột gạo tùy sở thích bạn
Gia vị có: bột nêm, đường, tiêu, muối,..
Hướng dẫn cách làm bánh canh chay ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Các loại rau củ như nấm, cà rốt, su su,… rửa sạch, cà rốt và su su thái cục vừa ă như hình
Chả chay cắt lát mỏng, đậu hũ cắt thành từng miếng và chiên lên.
Lấy banh cach trụng sơ qua nước sôi rồi để cho ráo nước
Các bước thực hiện
Lấy lượng nước hơn 1 lít nấu sôi rồi bỏ các loại rau củ vào: cà rốt, su su, nấm, đậu hủ, poa rô, nêm nếm gia vị: 2 muỗng bột nêm, muối, đường sao cho vừa ăn, sau đó cho bánh canh và chả vào, nấu sôi thì tắt bếp, bỏ thêm ngò để món ăn thêm ngon hơn.
Cách dùng món bánh canh chay
Lấy tô cho bánh canh vào, múc nước dùng đổ vào, cho thêm tiêu, poa rô phi, thêm ớt chanh vào để thưởng thức.