Món canh bánh gạo kiểu Hàn Quốc hay còn được gọi là tteokguk. Mặc dù là món ăn mới được du nhập vào Việt Nam nhưng nó đã chiếm được cảm tình của các trẻ, nhất là các chị em đang có chế độ ăn kiêng. Những lát bánh gạo thái chéo hòa với nước thịt bò, lòng trắng, lòng đỏ trứng và vài lát thịt mỏng sẽ khiến bạn thích mê cho mà xem. Hôm nay, hãy cùng monngonhanquoc.net học cách nấu canh bánh gạo kiểu Hàn Quốc chị em yêu thích qua bài viết sau.

Nguyên liệu nấu canh bánh gạo kiểu Hàn Quốc

Nước dùng:

  • 2l nước
  • 250g thịt ức bò
  • 4 tép tỏi
  • Nửa củ hành tây
  • 3 nhánh hành lá
  • Một ít hạt tiêu nguyên hạt
  • 5ml mỗi loại: muối, nước mắm, dầu vừng

Gia vị ướp thịt bò:

  • 45ml xì dầu
  • 5g đường
  • 15ml dầu vừng
  • 1 tép tỏi băm nhỏ
  • Một ít hạt tiêu đen giã dập

Nguyên liệu khác:

  • 450g bánh gạo
  • Lá rong biển
  • 2 quả trứng
  • 2 nhánh hành lá cắt chéo

Cách thực hiện nấu canh bánh gạo kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Nấu nước dùng

Bắt nồi nước lên bếp, cho 2 lít nước vào đun sôi, khi nước sôi thì cho ức bò vào cùng với ít tiêu, muối, nước mắm, hành lá, tỏi, dầu vừng vào rồi đun trên lửa to. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi lên lần nữa thì hạ nhỏ lửa và hầm thịt bò trong khoảng 45 phút thì vớt thịt ra để nguội, đồng thời cũng vớt cả hành, tỏi, tiêu hạt, ra. Nước dùng để riêng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Khi thịt bò đã nguội thì cắt thịt bò thành từng miếng dài.

Trứng gà thì tách ra để riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 bát nhỏ. Khuấy tan rồi đem rán chín từng loại. Sau đó, vớt ra cắt sợi lòng đỏ, lòng trắng, rong biển cũng đước cắt ra thành từng sợi.

Bánh gạo rửa sạch rồi đem ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo rồi cắt xéo.

Bước 3: Nấu canh bánh gạo

Khi nước dùng và các nguyên liệu cũng đã chuẩn bị xong. Giờ thì đun sôi nồi nước dùng rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn khoảng vài phút. Tiếp đến cho bánh gạo vào nồi nấu khoảng 10 phút, vừa đun vừa khuấy đều để bánh gạo không bị dính đáy nồi rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Giờ chỉ việc múc canh bánh gạo ra tô, sau đó xếp thịt bò, lòng trắng, lòng đỏ trứng cùng lá rong biển và ít hành lá lên là có thể thưởng thức được rồi. Món canh này có phần nước dùng thanh ngọt được nấu từ nước hầm thịt bò hòa quyện với vị dẻo dai của bánh gạo, trứng chiên thơm ngậy đã khiến nhiều bạn trẻ thích thú.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu canh bánh gạo kiểu Hàn Quốc này nhé!

Chủ đề tương tự